Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Рагу из говядины
Состав:
1 кг мяса,
2 головки репчатого лука,
100 г сухого вина,
1 столовая ложка муки,
2 моркови,
250 г стручковой фасоли,
250 г картофеля,
2 столовые ложки масла,
зелень.

Приготовление:
Репчатый лук нарезать и обжарить, прибавить мясо, нарезанное кусками и посоленное, обжарить на сильном огне. Затем залить небольшим количеством воды или бульона и вином. Прибавить поджаренную муку, разведенную водой. Тушить на слабом огне до мягкости мяса. Отдельно в кастрюле сварить морковь, стручковую фасоль и картофель, нарезанный ломтиками. Готовые овощи откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вода, заправить маслом, посыпать зеленью петрушки и укропа и соединить с мясом. Варить 10-15 минут на слабом огне.




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net