Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Курица по-королевски
Состав:
курица 1
лук 1
морковь
сельдерей (корень) 1
перец сладкий зеленый 1
масло сливочное 2 ст.л.
мука 4 ст.л.
молоко холодное 1/4 л
шампиньоны консервированные 1 маленькая банка
лимоный сок
лист лавровый
гвоздика соль.

Приготовление:
Промыть курицу и положить ее в кастрюлю. Затем добавить очищенный репчатый лук, лавровый лист, гвоздику, очищенную морковь, сельдерей и 1 ч.л. соли. Варить эту смесь на слабом огне до тех пор, пока мясо не начнет отделяться от ножек.
Разрезать стручки перца на 4 части, удалить сердцевину, вымыть, нарезать соломкой и тушить в сливочном масле. Посыпать мукой, тщательно перемешать и кипятить 2 минуты на сильном огне. Подлить молоко и 1/4 куриного бульона, добавить шампиньоны и варит соус в течение 5 минут.
Отделить мясо от кожи и костей, порезать и разогреть вместе с соусом.
Заправить по вкусу лимонным соком и солью.




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net