Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Каша "пуховая"
Состав:
2 стакана гречневой крупы,
2 яйца,
4 стакана молока,
30-40 г сливочного масла,
2 стакана сливок,
3 ст. ложки сахара,
5 сырых желтков.

Приготовление:
Гречневую крупу перетереть с 2 сырыми яйцами, разложить на противень и высушить в духовке. Сварить на молоке рассыпчатую кашу, добавить масло и, когда она остынет, протереть ее сквозь сито на блюдо. Приготовить заправку: сливки вскипятить с сахаром. Взбить желтки, размешать их с остывшими сливками, поставить на огонь и нагревать, помешивая, до загустения.
Кашу разложить по тарелкам и перед подачей по-, лить заправкой.




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net