Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Рис с грибами по-восточному
Состав:
250 г риса,
50-100 г свежих или консервированных грибов,
1 луковица,
1-1,5 стакана белого сухого вина,
2-3 ст. ложки сливочного масла,
2-3 ст. ложки тертого сыра,
мясной бульон или бульонный кубик,
соль и специи по вкусу.

Приготовление:
Свежие или консервированные грибы мелко на-рубить. Отдельно на сковороде разогреть масло, положить в него мелко нарезанный лук и промытый сырой рис. Постоянно помешивая, потушить, чтобы зерна риса стали прозрачными. Добавить белое сухое вино и довести до кипения. Положить туда же подготовленные грибы и залить кипящим бульоном.
Варить, постоянно помешивая, на слабом огне до готовности. В процессе варки, по мере выпаривания жидкости, добавлять бульон. Готовое блюдо должно быть сочным.
При подаче на стол посыпать тертым сыром.




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net