Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Плов таджикский
Состав:
3 стакана риса,
400 г баранины,
1 стакан жира,
5-6 морковок,
5-б луковиц,
2 ч. ложки пряной смеси,
соль.

Приготовление:
В чугунном котле сильно разогреть жир и обжарить в нем целую очищенную луковицу и зачищенную косточку, вынуть их, затем положить нарезанное мелкими кусочками мясо, нашинкованный лук, нарезанную соломкой морковь, все обжарить. После этого влить воду, добавить соль, перец, барбарис, зиру, проварить на медленном огне, засыпать предварительно замоченный рис, разровнять его и после закипания довести до готовности при закрытой крышке.




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net