Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Плов раздельный
Состав:
3 стакана риса,
250 г баранины,
3 моркови,
4-5 ст. ложек жира.
6 головок лука,
по 1 ч. ложке молотого черного и красного перца, соль.

Приготовление:
Рис перебрать, промыть в теплой воде, положить в подсоленную воду и отварить.
Мясо куском и морковь целиком отварить в небольшом количестве воды. Вареное мясо нарезать мелкими кусочками, морковь - соломкой, несколько раз перемешать, добавить черный и красный перец, соль.
Лук прожарить в сильно накаленном жире, смешать с мясом и морковью.
Подавать на стол в пиале. В пиалу положить сначала рис, полить его сильно разогретым жиром, в котором жарился лук, сверху уложить мясо и морковь и полить оставшимся жиром.




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net