Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Плов с чесноком и яйцами
Состав:
4 стакана риса,
400 г мяса,
5-6 яиц,
5 ст. ложек жира,
3 большие моркови,
4-5 головок репчатого лука,
2-3 головки чеснока,
0,5 ч. ложки красного перца,
2 ч. ложки пряной смеси, соль.

Приготовление:
Мясо вместе с луком и чесноком дважды пропустить через мясорубку, добавить яйцо, соль, красный перец.
Яйца отварить вкрутую, очистить, разрезать на две половинки. Сформовать из фарша лепешки, завернуть в них половинки яиц, обвалять в муке и обжарить в отдельной посуде на масле до полуготовности.
В раскаленном масле обжарить нашинкованные соломкой лук и морковь, влить воду и после закипания уложить фаршированные в мясе яйца, добавить соль, пряную смесь, чеснок, заложить перебранный и промытый в теплой воде рис.
Далее плов готовить как обычно.




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net