Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Плов по-арабски
Состав:
1 стакан риса,
300 г говядины,
1 стакан соцветий цветной или 2-3 листа белокочанной капусты,
по 1 ст. ложке топленого и растительного масла,
молотый черный перец, соль.

Приготовление:
Порезанное на куски мясо отбить, поперчить, посолить и обжарить до образования корочки. Капусту обжарить во фритюре и посолить. Обжаренное мясо положить в сотейник или кастрюлю, на него - обжаренную капусту, сверху - замоченный в течение 1-2 ч рис, залить водой или бульоном, поперчить, посолить, плотно закрыть и тушить на слабом огне до готовности. Затем плов переложить на раскаленную сковороду или противень и обжарить на масле.




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net