Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Краковская каша печеная
Состав:
2 стакана дробленой гречневой крупы,
1 яйцо,
80 - 100 г масла,
2 ст. ложки укропа.

Приготовление:
Перед тем как запечь краковскую крупу, надо ее растереть с яйцом. А делается это так: крупу тщательно смешать с сырым яйцом, затем рассыпать на доске и высушить, следя за тем, чтобы зерна не склеивались (склеенные растереть рукой).
Вскипятить 3 стакана подсоленной воды с маслом, в кипящую воду всыпать 2 стакана растертой и хорошо подсохшей крупы, размешать только раз и запечь в духовке в течение 45 минут в прикрытой крышкой кастрюле. Перед тем как засыпать крупу, в кипяток можно добавить мелко нарезанного укропа, от этого каша приобретает тонкий укропный аромат. Крупу можно залить легким отваром из сушеных грибов, добавляя одновременно рубленые вареные грибы (2 - 3).




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net