Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 17
Alexandr Kolpakov

Спагетти со свининой и пряным соусом
Состав:
Спагетти – 500 г
Помидоры – 5 шт
Оливковое масло – 3 ст. ложки
Соль и перец – по вкусу
Перец чили – 1 шт
Каперсы – 10 шт
Сахар, паприка
орегано, тимьян
розмарин – по 1/5 ч. ложки
Чеснок – 2-3 зубца
Свинина – 400 г

Приготовление:
Отварить в слегка подсоленной воде спагетти классическим способом. Готовим соус. Помыть и нарезать кружочками помидоры, и тонко порезать чеснок и горький перец чили.
В эмалированной кастрюле нагреть оливковое масло, и пассировать чеснок. Добавить томаты и немного воды. Тушим все ингредиенты около 5 минут. В конце добавляем перец чили, и снимаем с огня. Мякоть свинины режим на небольшие кусочки. Солим и перчим по вкусу, приправляем паприкой и обжариваем с двух сторон на разогретом оливковом масле. Перед подачей к столу томатный соус приправляем специями: горький перец, соль, немного сахара, паприка, орегано, тимьян, розмарин. Добавляем каперсы, и все перемешиваем. Подаем спагетти к столу вместе с жареным мясом и пряным соусом




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net