Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Отварной сом по-гренобльски
Состав:
1,25 кг рыбы, 150 г масла,
20 г каперсов,
50 г соленых огурцов,
50 г моркови,
50 г сельдерея,
50 г лука,
30 г хлебной крошки,
20 г петрушки.

Приготовление:
В зависимости от величины сома и по желанию его можно варить целиком или нарезанным на порции. Положить рыбу в подходящую посуду, прибавить нарезанные кусочками морковь, лук и сельдерей, добавить соль по вкусу; залить холодной водой и варить в течение 10 - 15 минут. Готовую рыбу положить на блюдо, посыпать мелко нарезанными каперсами и солеными огурцами. Залить растопленным маслом с хлебной крошкой или толчеными сухарями. Гарнировать по выбору.




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net