Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

“Севрюга” из трески по-русски
Состав:
Треска - 175 г,
мука - 5 г,
масло растительное - 20 г,
помидоры - 75 г,
грибы - 40 г,
чеснок -2 г,
вино сухое белое - 25 г (или 1 ст. ложка водки),
сухари - 5 г,
соль.

Приготовление:
Куски трески панируют в муке и обжаривают со всех сторон в глубоком противне или сотейнике. Помидоры очищают от зерен и кожицы, нарезают кубиками, обжаривают в растительном масле с мелко нарезанными грибами, солят, перчат, добавляют толченый чеснок, вино и кипятят несколько минут на слабом огне. Рыбу поливают получившейся смесью, посыпают сухарями, сбрызгивают растительным маслом и доводят до готовности в жарочном шкафу.




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net