Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Гювеч по-румынски
Состав:
1 кг. рыбы (карп, щука, треска, морской окунь, судак),
1 кг. разных овощей, в зависимости от времени года,
3-4 луковицы,
1 морковка,
2 дольки чеснока,
1 рюмка белого вина,
2-3 ст. ложки томатной пасты,
2 ст. ложки растительного масла,
сок 1 лимона,
1 ст. ложка изюма,
немного кориандра, соль,
сахарный песок на кончике ножа,
перец, тимьян.

Приготовление:
1. Овощи мелко порезать.
2. Овощи и лук потушить в растительном масле, добавить белое вино, томатную пасту, специи, соль, сахар и немного воды.
3. В конце тушения добавить изюм.
4. Рыбу разрезать на части, поместить в огнеупорную посуду, сбрызнуть соком лимона, выложить на них овощи.
5. Поставить в духовку и запекать в течение 20 мин.




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net