Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Ароматные морские сардинки
Состав:
На 6 порций:
18 сардинок,
300 мл сухого белого вина,
2 луковицы,
1 зубчик чеснока,
1 морковь,
1 чайная ложка тмина,
1 чайная ложка кориандра,
1 чайная ложка горошин черного перца,
1 маленький стручок острого красного перца,
2 столовые ложки оливкового масла, соль.

Приготовление:
Очистите и нарежьте лук, морковь, чеснок. Разогрейте масло на сковороде и потушите овощи на малом огне 5 минут, периодически помешивая. Разогрейте заранее духовку до 180њС. Выпотрошите и почистите сардинки, промокните их бумажной салфеткой. Разложите на противне рядами тушеные овощи и сардинки. Посолите и посыпьте все специями, полейте вином. Поместите противень в горячую духовку на 15 минут.
Выньте противень, полностью охладите и поставьте в холодильник. Подавайте это блюдо на стол на следующий день с крестьянским хлебом и соленым сливочным маслом в виде бутербродов




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net