Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Креветки в тесте
Состав:
300 г мяса креветок,
2 яйца,
1/2 пучка зеленого лука,
1 стакан растительного масла,
1 ст. ложка муки,
2 ч. ложки крахмала,
1 ст. ложка вина,
1/2 ч. ложки черного молотого перца,
соль по вкусу.

Приготовление:
Зеленый лук вымыть, стряхнуть воду и мелко нашинковать. Выложить мясо креветок в эмалированную посуду (крупных креветок разрезать на 2-3 части), посолить, добавить черный молотый перец, измельченный зеленый лук и вино и хорошо перемешать.
Приготовить тесто: смешать взбитые яйца, крахмал и муку с небольшим количеством воды. Влить тесто в приготовленных креветок и перемешать. Разогреть сковороду с растительным маслом, выложить креветок и разровнять их ложкой или деревянной лопаткой. Обжаривать с двух сторон до тех пор, пока "блин" не станет желтого цвета (следить, чтобы он хорошо прожарился внутри).




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net