Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Креветки, жаренные с зеленью
Состав:
300 г мяса креветок,
0,5 кг зеленого салата,
1 большой пучок зеленого лука,
1 ст. ложка десертного вина,
3 ст. ложки растопленного сливочного масла,
1 ст. ложка душистого масла,
1 ст. ложка крахмала,
1/2 ст. ложки сахара,
соль по вкусу.

Приготовление:
Вымыть салат, отделить листья от стеблей и нарезать стебли кусочками длиной 2 см. Отварить их в подсоленной кипящей воде в течение 3-4 минут (следить, чтобы не разварились). Затем вынуть их из воды и откинуть на дуршлаг. Зеленый лук мелко нарезать. Крахмал развести небольшим количеством холодной кипяченой воды (до консистенции густого клейстера) и хорошо размешать. Разогреть сковороду со сливочным маслом и обжарить на нем креветок. Затем, продолжая жарить, всыпать нашинкованный зеленый лук и отваренные стебли салата. После этого добавить сахар, вино, перемешать и жарить еще 1-2 минуты на сильном огне, полив горячее блюдо разведенным крахмалом и сбрызнув сверху маслом.
Подавать к столу горячим.




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net