Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Устрицы, запеченные с апельсинами
Состав:
15 свежих устриц,
3 апельсина,
3 ст. ложки растопленного сливочного масла,
1/2 пучка зелени петрушки,
соль по вкусу.

Приготовление:
Раковины устриц тщательно почистить щеточкой, вымыть под холодной проточной водой и опустить в кипящую воду. Варить на слабом огне в течение получаса (пока раковины не раскроются). Затем вскрыть раковины и оставить устриц на глубоких створках. Апельсины очистить от цедры и нарезать тонкими ломтиками. Каждую устрицу посолить, поместить сверху несколько ломтиков апельсина и сбрызнуть растопленным сливочным маслом. Раковины с устрицами положить на сковороду и запечь в разогретом духовом шкафу.
Тарелку накрыть салфеткой, выложить на нее устриц и украсить вымытыми веточками петрушки.




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net