Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Лещ морской, запеченный с помидорами
Состав:
1 морской лещ,
2 ст. ложки муки,
3 мясистых помидора,
1 ст. ложка растопленного сливочного масла,
2 ст. ложки тертого сыра,
1/2 стакана белого соуса,
1 ст. ложка лимонного сока,
растительное масло для жаренья.

Приготовление:
Подготовленного леща тщательно промыть под холодной проточной водой, обсушить кулинарными салфетками. Отделить филе от костей и нарезать его порционными кусками, после чего посолить, обвалять в муке и обжарить на разогретом растительном масле.
Белый соус смешать с лимонным соком. Помидоры вымыть и нарезать тонкими кружочками. В глубокую сковороду поместить обжаренное филе, сверху выложить помидоры, полить соусом, посыпать тертым сыром и сбрызнуть растопленным сливочным маслом. Запекать в разогретом духовом шкафу при средней температуре.
Подавать к столу горячим, посыпав измельченной зеленью укропа.




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net