Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Рыба в маринаде
Состав:
Рыба - 100 г,
мука и масло растительное - по 5 г,
маринад - 75 г,
лук зеленый - 10 г,
маслины, соль, перец;
для маринада:
уксус винный - 25 г,
масло растительное - 20 г,
томат-паста - 3 г,
сахар - 5 г,
перец черный и красный,
лист лавровый, соль.

Приготовление:
Филе судака, сома, трески или иной рыбы нарезать на порционные куски, посыпать солью, перцем, запанировать в муке и обжарить в растительном масле. Оставшуюся рыбу выложить в неокисляющуюся эмалированную посуду, залить маринадом из овощей с томатом и поставить на холод. При подаче к столу оформить маслинами и зеленым луком.




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net