Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Тефтели из сельди
Состав:
250 г филе сельди,
2 ст. ложки муки,
3 ст. ложки растительного масла,
2 луковицы,
2-3 сухих гриба,
6 ст. ложек готового овощного маринада без помидора,
1-2 головки зеленого лука с перьями, соль.

Приготовление:
Сварить 1 стакан грибного бульона. Филе сельди пропустить через мясорубку, соединить с обжаренной до светло-желтого цвета пшеничной мукой, разведенной грибным бульоном до консистенции густой сметаны, добавить мелко нарубленные и слегка обжаренные нарезанные репчатый лук и вареные грибы, соль.
Скатать шарики, запанировать в муке, обжарить на растительном масле и вынести на холод.
На тарелку положить тефтели, полить их овощным маринадом и посыпать мелко нарезанным зеленым луком.




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net