Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Селедочный форшмак
Состав:
1 сельдь,
1 черствая городская булка,
1 луковица,
1 яблоко,
2 ст. ложки уксуса,
3 ст. ложки растительного масла,
1 яйцо,
1 ст. ложка зелени,
молотый черный перец по вкусу.

Приготовление:
Сельдь, если она сильно соленая, вымочить в воде в течение 3-4 часов, меняя воду. Очистив от внутренностей, удалив головы и кости, пропустить через мясорубку вместе с хорошо отжатой от воды булкой, яблоком и луком. Поперчить, добавить уксус, растительное масло, хорошо вымешать.
Сформовать большую котлету, положить ее на селедочную тарелку, с одной стороны приложить голову от сельди, с другой - хвост.
Посыпать рубленым яйцом и зеленью.




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net