Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Свежая сельдь с яйцом
Состав:
500 г рыбы,
100 г сметаны,
3 яйца,
2 ст. ложки топленого масла,
100 г зеленого лука,
соль, перец, горсть муки.

Приготовление:
Снять филе со свежей сельди. Крупные куски филе разрезать на порции. Мелкую сельдь можно использовать целиком. Посолить, поперчить, обвалять в муке.
Хорошо разогреть сковороду с топленым маслом и обжарить сельдь.
Мелко нашинковать зеленый лук. Растереть сырые яйца со сметаной, смешать с луком, посолить по вкусу.
Выложить жареную рыбу в хорошо смазанный маслом сотейник или глубокую сковороду, залить смесью яйца со сметаной. Запечь в не очень горячем духовом шкафу.




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net