Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Маринованное филе сельди
Состав:
3-4 соленые сельди.
Для маринада:
2 стакана воды,
1-2 луковицы,
1 лавровый лист,
8 горошин черного перца,
3-4 горошины душистого перца,
1 ст. ложка сахара,
2-3 ст. ложки уксуса.

Приготовление:
Филе сельди нарезать кусочками длиной 2-3 см. Для маринада вскипятить воду, добавить нарезанный лук, пряности, уксус и сахар.
Можно отварить до полуготовности морковь и добавить в маринад.
Филе сельди положить в стеклянную или фаянсовую посуду, залить остывшим маринадом и дать постоять сутки.
При подаче филе выложить в селедочницу, налить сверху немного процеженного маринада, украсить кружочками лука из маринада.




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net