Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Сельдь, рубленная по-татарски
Состав:
2 сельди (соленые или пряного посола),
1 луковица,
1 соленый огурец,
2 столовые ложки растительного масла,
1 яйцо,
5-6 картофелин,
1 столовая ложка мелко нарезанной зелени укропа.

Приготовление:
Сельдь, разделанную на филе без кожи и костей, пропустить через мясорубку, соединить с растительным маслом и перемешать. Лук и соленый огурец нарезать мелкими кубиками.
Рубленую сельдь выложить в центр овального блюда в виде лепешки, сделать в ней углубление, осторожно ввести в него яичный желток, вокруг разложить мелко нарезанные огурцы и лук.
Подать рубленую сельдь с горячим отварным картофелем, посыпанным мелко нарезанной зеленью укропа.




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net