Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Треска, запеченная по-испански
Состав:
700 г рыбы,
150-200 г черствого ржаного и белого хлеба,
50 мл рафинированного растительного масла,
1 апельсин,
1 зубчик чеснока,
перец, соль по вкусу.

Приготовление:
Разрезать апельсин на две половины, выжать сок в отдельную посуду, измельчить ржаной хлеб в крошку, натереть на терке корку апельсина.
Разогреть масло на сковороде, всыпать хлебные крошки, измельченный чеснок и натертую корку апельсина. Хорошо перемешать, чтобы крошки впитали масло.
Филе трески нарезать кусочками, положить на смазанную жиром сковороду, приправить солью и перцем, посыпать крошками белого хлеба и полить соком апельсина.
Запекать в открытой посуде в течение 20-30 минут.
Подать с отварным картофелем и зеленью.




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net