Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

«Шпроты» из рыбной мелочи
Состав:
1 кг рыбной мелочи,
2-3 моркови,
5-6 луковиц,
5 ст. ложек растительного масла,
3 лавровых листа,
соль, перец горошком.

Приготовление:
Рыбу очистить, не отрезая голов. Овощи очистить и нарезать.
В казанок сложить слоями: лук, морковь, рыбу, снова лук, морковь, рыбу и т.д. Верхний слой должен быть овощным. Каждый слой немного посолить и поперчить. Верхний слой прикрыть шелухой лука.
Влить 1 стакан воды и растительное масло, положить лавровый лист, довести до кипения, а затем готовить на слабом огне.
Тушить в течение 3-4 часов до полного выкипания воды.
"Шпроты" выложить на тарелку. Овощи выложить поверх рыбы. Охладить.
Готовые "шпроты" должны быть золотисто-коричневого цвета, кости - совсем мягкими.




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net