Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Заливной палтус
Состав:
1 кг филе палтуса,
1 баночка майонеза,
1 столовая ложка желатина,
корнишоны, помидоры,
соль по вкусу,
маслины для украшения.

Приготовление:
Филе палтуса посыпать солью и варить на пару 10-15 минут до готовности, затем охладить. В майонез добавить половину набухшего желатина, предварительно залитого водой, и тщательно вымешать.
Выложенное на блюдо филе покрыть смесью майонеза и раствора желатина, оставить до застывания.
Нарезать корнишоны, маслины тонкими ломтиками, а помидоры - мелкими кусочками и разложить их на филе.
Оставшимся охлажденным раствором желатина залить филе и дать ему застыть в холодильнике.




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net