Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Карп запеченный с грибами
Состав:
1 кг. карпа,
200 г. свежих белых грибов или шампиньонов,
70 г. масла,
2 луковицы,
1 1/2 стакана сметаны,
1 столовая ложка муки,
100 г. сыра тертого острого,
2 столовые ложки сухарей панировочных.

Приготовление:
Карпа очистить от чешуи и внутренностей. Срезать филе, положить на смазанное маслом металлическое блюдо и запечь в духовке, но не до полной готовности. Грибы очистить от кожицы, хорошо промыть, нарезать довольно крупными ломтиками, положить в кастрюльку, добавить нарезанный кружками лук, соль, перец, 1/4 стакана воды и тушить до полной готовности. Рыбу покрыть грибами, залить посоленной сметаной, смешанной с мукой, густо посыпать сыром, натертым на редкой терке и смешанным с сухарями. Сбрызнуть растопленным маслом и запечь в духовке до образования золотистой корочки. Подавать в горячем виде на том же блюде.




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net