Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Гаспачо с креветками
Состав:
1 красный сладкий перец,
800 г зрелых помидоров,
1 огурец средней величины,
1 зубчик чеснока,
1 столовая ложка сладкой паприки,
1 чайная ложка лимонного сока,
1 столовая ложка томатной пасты,
1 щепотка кайенского перца,
150 г мяса небольших вареных креветок,
4 большие вареные неочищенные креветки,
4 веточки петрушки,
соль, перец, сахар.

Приготовление:
Перец помыть, разрезать пополам, очистить и мелко нарезать. Вырезать черенки у помидоров, обдать кипятком, снять кожуру, вынуть зерна и нарезать кубиками. Огурец очистить и нарезать такими же кубиками. Сделать в миксере пюре из овощей. Размять и добавить чеснок.
Приправить паприкой, лимонным соком, сахаром, томатной пастой, кайенским перцем, солью, черным перцем. Остудить.
Маленькие креветки разложить на четыре тарелки, добавить гаспачо, украсить большими креветками и веточками петрушки.




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net