Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Форель, вареная в вине
Состав:
1,5 кг форели,
1 столовая ложка сливочного масла,
специи, зелень, коренья,
1 стакан красного вина,
1/2 стакана мадеры,
1 рюмка рома.
Для гарнира:
1 кг отварного картофеля,
12-18 раков.

Приготовление:
Подготовить форель. В горшочек положить рыбу, сливочное масло, специи, зелень, коренья, влить красное вино, мадеру, ром. Горшочек замазать тестом, поставить в духовку на 1,5 часа.
Заправить бульон мучной поджаркой.
Облить форель на блюде соусом, гарнировать отварным картофелем и сваренными раками.




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net