Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Паштет из рыбы со сладким перцем и томатом
Состав:
На 0,5 кг рыбы – полпачки сливочного масла,
2 сладких перца,
1 луковица,
1 морковь,
1 чайная ложка томатной пасты,
четверть лимона,
веточки зелени,
сахар, соль.

Приготовление:
Филе рыбы без кожи и костей припустить. Морковь, перец, лук мелко нарезать, обжарить на сливочном масле до готовности, в конце добавить томатную пасту. Готовую рыбу и овощи дважды пропустить через мясорубку, соединить с размягченным маслом, тщательно перемешать, добавить соль, сахар, разложить по смоченным водой формам и охладить. При подаче на стол паштет нарезать ломтиками, выложить в салатник и украсить зеленью.




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net