Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Запеченный тунец
Состав:
Масло для смазывания формы; 175 г пластинок готового слоеного теста (или приготовленного дома);
6 помидоров, нарезанных кусочками;
50 г сыра чеддер, натертого на мелкой терке.
Для соуса:
50 г сливочного масла;
1 луковица, аккуратно нарезанная;
50 г муки;
600 мл молока;
cоль и молотый черный перец;
1/2 ч. ложки горчицы;
175 г сыра чеддер,
натертого на мелкой терке;
400 г консервированного тунца,
поломанного на кусочки.

Приготовление:
Разогрейте духовку до 180 градусов. Приготовьте соус: растопите масло в большом сотейнике, положите аккуратно нарезанный лук и пассеруйте в течение 4-5 минут до золотистого цвета. Добавьте муку и подержите на огне еще 2 минуты.
Снимите сотейник с огня и влейте молоко. Посолите, поперчите и снова поставьте на огонь. Варите, помешивая, пока соус не начнет оставаться на ложке. Добавьте горчицу, сыр и тунец и тушите еще 2 минуты.
Смажьте маслом жаростойкую форму среднего размера. Выложите на дно слой соуса с тунцом, затем пластинку слоеного теста, снова слой с тунцом и слой помидоров. Продолжайте в такой последовательности, закончив слоем соуса с тунцом. Оставьте немного помидоров для верха.
Посыпьте сверху тертым сыром, украсьте оставшимися помидорами и накройте фольгой. Выпекайте в течение 15-20 минут, затем, сняв фольгу, держите в духовке еще 15-20 минут до образования золотисто-коричневой корочки. Это блюдо идеально подходит для заморозки. Перед приготовлением выньте его на ночь из морозилки.




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net