Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Икрянка
Состав:
Изготовляли ее из щербы и икры жители Индигирки.
Щерба - это отвар какой-нибудь рыбы.

Приготовление:
Отваривают рыбу в соленой воде, добавляют лук и другие пряности по вкусу. Куски рыбы вынимают из ухи и подают отдельно.
В уху кладут при энергичном взбивании тщательно толченую икру, дают еще немного покипеть.




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net