Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Карп с грибами
Состав:
Карп 2 кг,
свежие белые грибы или шампиньоны 200 г,
масло 70 г,
лук 2 шт.,
сметана полтора стакана,
тертый острый сыр — 100 г,
1 ст. ложка муки,
2 ст. ложки сухарей панировочных, соль.

Приготовление:
Очистить карпа от чешуи и внутренностей. Срезать филе, положить на смазанное маслом металлическое блюдо и запечь в духовке, но не до полной готовности. Грибы очистить от кожицы, хорошо вымыть, нарезать довольно крупными кусочками, положить в кастрюльку, добавить нарезанный кружками лук, соль, перец, 1/4 стакана воды и тушить до полной готовности. Рыбу покрыть грибами, залить подсоленной сметаной, смешанной с мукой, густо посыпать сыром, натертым на крупной терке и смешанным с сухарями. Все сбрызнуть растопленным маслом и запечь в духовке до образования золотистой корочки. Подать в горячем виде на том же блюде.




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net