Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Карп, тушенный в молоке или сливках
Состав:
карп 1 кг,
молоко или сливки 100 г,
лук репчатый и морковь по 50 г,
яйцо 1 шт.,
масло сливочное 100 г,
сухари панировочные 50 г,
зелень петрушки или сельдерея,
пряности, соль по вкусу.

Приготовление:
Подготовленного и обсушенного карпа разрезать на куски, натереть смесью соли с пряностями, смочить во взбитом яйце, запанировать в сухарях и обжарить на части масла. Затем уложить его в огнеупорную посуду с растопленным маслом, добавить нарезанные лук и морковь, влить горячее молоко или сливки и потушить.
При подаче уложить карпа на подогретое блюдо, полить маслом и посыпать зеленью.
На гарнир подать отварной картофель или рис.




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net