Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Фрикасе из макарон
Состав:
макрель (скумбрия) 1 кг,
морковь 150 г,
лук репчатый 100 г,
корень сельдерея 30 г,
зеленый горошек 120 г,
зелень укропа или петрушки.
Для соуса:
отвары рыбный и овощной по 150 г,
масло сливочное 80 г,
мука пшеничная 60 г,
перец черный молотый,
соль по вкусу.

Приготовление:
Макрель разделать на филе, нарезать кусочками и отварить в небольшом количестве воды. Коренья, лук и горошек отварить.
Из рыбного и овощного отваров, масла, муки приготовить соус и приправить его перцем и солью.
Готовую рыбу выложить на блюдо, гарнировать отварными овощами, полить соусом и обильно посыпать зеленью.




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net