Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Рыбное фондю с банановым соусом
Состав:
1 кг рыбного филе,
100 г муки,
125 мл пива,
1 яйца,
1 ч.л. соли.
Соус:
30г кокосовой стружки,
1 стручок чилли,
1 банан,
150 г сметаны (жирной),
150 г майонеза,
соль, перец по вкусу.

Приготовление:
Кокосовую стружку обжарить на сковороде без жира до золотисто-коричневого цвета. Стручок перца чилли почистить и мелко нарезать. Обжарить в растительном масле. Приготовить пюре из бананов и сметаны, добавить в него майонез. Приправить специями. Положить в соус кокосовую стружку и пассированный перец. Муку, соль, яйца и пиво смешать в жидкое тесто. Нарезать рыбное филе кусочками, обмакнуть каждый в тесто и обжарить в хорошо разогретом масле. Готовую рыбу залить соусом.




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net