Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Осетрина жареная с помидорами и луком
Состав:
На 750 г рыбы (или 500 г готового филе)
1/4 стакана молока,
4 помидора,
1 головку лука,
2 ст. ложки муки и 3 ст. ложки масла.

Приготовление:
Подготовленные куски рыбы опустить в молоко, смешанное с солью и перцем, обвалять в муке и поджарить. Отдельно поджарить в масле свежие или консервированные помидоры, разрезанные пополам, подсоленные и посыпанные перцем. Лук, очищенный и нарезанный кольцами, также подрумянить на сковороде в масле. При подаче на стол уложить рыбу на подогретое блюдо, на середину каждого куска положить кучку жареного лука, а по сторонам - две половинки помидоров. Полить маслом из-под рыбы и посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки или укропом. К рыбе подать отварной или жареный картофель. Можно приготовить рыбу с жареными кабачками и помидорами.




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net