Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Рыба по-мюнхенски
Состав:
Судак или палтус 1 кг,
масло сливочное 20 г,
мука 25 г,
пиво 300 г,
бульон рыбный 200 г,
сок лимонный или уксус 3%-й 15 г,
сахар, соль по вкусу.

Приготовление:
Очищенную рыбу разрезать на порции и отварить в подсоленной воде.
Растопить масло, обжарить в нем муку, добавить немного рыбного бульона, пиво, прокипятить и приправить лимонным соком или уксусом, солью и небольшим количеством сахара.
При подаче полить рыбу приготовленным соусом или подать его отдельно.




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net