Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Палтус или судак в сметане с яблоками
Состав:
Палтус или судак 1 кг,
сметана густая 250 г,
яблоки 150 г,
корень петрушки 20 г,
горчица 30 г,
хрен тертый 20 г,
сок лимонный или уксус 3%-й 15 г,
зелень петрушки,
соль по вкусу.

Приготовление:
Рыбу почистить, удалить внутренности, промыть, отварить в слегка подсоленной и прокипяченной с корнем петрушки воде до готовности и охладить.
Яблоки очистить, натереть на терке, смешать с горчицей, хреном, солью, лимонным соком, сметаной и полить этой смесью готовую рыбу.
При подаче посыпать зеленью.




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net