Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Солёный лосось
Состав:

Приготовление:
Все что требуется - лосось, грубая соль и банка с крышкой.
Засаливать можно филе лосося (без кожи, или с кожей).
Насыпать на дно банки грубую соль тонким слоем, положить филе, сверху присыпать солью. Оставить в таком виде максимум на сутки. Если засолить на ночь, то утром уже рыба готова. Тогда необходимо слить выделившуюся жидкость и счистить всю соль с рыбы. При таком простом рецепте сохраняются натуральные вкусовые качества рыбы.
Потом филе нарезается острым ножом под очень большим углом.




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net