Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Рыбные биточки фаршированные
Состав:
На 0,5 кг филе рыбы – 300 г свежей капусты,
1 луковица,
2-3 столовые ложки риса,
2 столовые ложки масла,
1 столовая ложка муки,
1 яйцо, соль, перец,
0,5 л соуса сметанного с томатом, зелень.

Приготовление:
Филе рыбы нарезать кусками и пропустить вместе с капустой через мясорубку. К массе добавить сваренный до полуготовности рис, нарезанный пассерованный лук, яйцо, соль, специи, все тщательно перемешать. Сформировать изделия овальной формы, запанировать в муке и обжарить с двух сторон до золотистой корочки. Биточки сложить в сотейник, залить сметанным соусом и тушить 20-25 минут до готовности. При подаче на стол биточки полить соусом, в котором они тушились, посыпать зеленью. На гарнир подать отварные или тушеные овощи.




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net