Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Рыба, тушенная с яблоками и огурцами
Состав:
На 1 кг рыбы
3 столовые ложки муки,
3-4 кислых яблока,
2 соленых огурца,
1 корень петрушки,
1/3 стакана сухого белого вина или огуречного рассола,
полстакана сметаны,
1 столовая ложка сливочного масла,
соль, специи.

Приготовление:
Рыбу разделать на филе с кожей без костей и нарезать порционными кусками. Яблоки и огурцы очистить, нарезать тонкими ломтиками. В сотейник, смазанный маслом, положить яблоки, на них – кусочки рыбного филе, затем огурцы, ломтики корня петрушки, влить немного воды, белое вино или рассол, ввести специи и тушить 10-15 минут на слабом огне. Затем добавить сметану и тушить еще 5-7 минут. На гарнир подать картофельное пюре.




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net