Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Филе окуня со сладким перцем
Состав:
4 куска филе окуня (по 150 г каждый),
лимонный сок,
по 2 стручка красного и желтого сладкого перца,
125 г сухого белого вина,
60 г сливочного масла,
соль, белый молотый перец,
8 молодых луковиц,
несколько листиков кервеля,
острый перец грубого помола.

Приготовление:
Филе вымыть, обсушить и сбрызнуть лимонным соком. Сладкий перец почистить, вымыть, нарезать кубиками.
Положить в разные кастрюли желтый и красный перец, каждый сбрызнуть 2 столовыми ложками вина и накрыть фольгой. По очереди готовить в течение 3 минут на полной мощности.
Дно формы смазать примерно 20 г сливочного масла. Положить филе рыбы, посолить, поперчить и залить оставшимся вином.




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net