Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Рыба с рисом по-португальски
Состав:
4-5 ст. ложек растительного масла,
2 луковицы,
1 долька чеснока,
1 пучок зелени петрушки,
500 г помидоров или 4 ст. ложки томата-пасты,
1 стакан риса,
1 рюмка белого вина,
750 г рыбы,
1ч. ложка соли,
1/2 ч. ложки перца, майоран и тимьян.

Приготовление:
Рис залить большим количеством подсоленной воды. Лук мелко нарубить и слегка обжарить в растительном масле. Добавить растолченный чеснок, зелень петрушки, разрезанные помидоры или разведенную в воде томат-пасту и все потушить. Почти готовый рис процедить и хорошо обсушить. Добавите помидоры и вино. Приправить солью, перцем и зеленью.
Сырую рыбу нарезать кубиками (2x2 см), выложить на подготовленный рис и тушить под крышкой 20 минут до готовности.




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net