Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Плаки
Состав:
390 г (1 банка) консервированных помидоров,
225 г лука,
1 зубчик чеснока,
30 мл (2 ст. ложки) оливкового или иного растительного масла,
3 ст. ложки порезанной петрушки,
700 г твердой белой рыбы - кусковой или филе,
30 мл (2 ст. ложки) сока лимона.

Приготовление:
Рыба, приготовленная в греческом стиле, - на ложе из овощей. Для того чтобы придать блюду типичный для него аромат, используйте оливковое масло. Чтобы удобнее было съесть соус, подавайте с хрустящими хлебцами или рисом.
Тщательно слить соус из помидоров. Используйте его для какого-нибудь другого блюда. Смешать в мелкой кастрюле нарезанный тонкими ломтиками лук, толченый чеснок и петрушку с маслом. Накрыть крышкой с отверстием и готовить 3-4,5-6 минуты.
Уложить сверху рыбу и сбрызнуть ее лимонным соком. Посыпать помидорами. Накрыть крышкой и готовить 6,5-9-9,5 минут или до готовности. Пробуйте вилкой, и если ее можно разделить на отдельные волокна (чешуйки), значит, она готова.
Подавать на гарнир кусочки лимона.




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net