Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Филе в виноградном соусе
Состав:
2 ст. ложки масла или маргарина,
1 ст. ложка порезанного лука,
180 г куриного бульона,
перец по вкусу,
700 г филе морской рыбы,
250 г зеленого винограда,
3 ст. ложки муки,
180 г молока,
петрушка.

Приготовление:
В продолговатой кастрюле смешать масло, лук, бульон и перец. Варить на полной мощности 2-2,5 минуты. Положить рыбу одним слоем. Печь, накрыв вощеной бумагой, на полной мощности 7-8 минут или пока рыба не будет готова. Положить рыбу на сервировочную тарелку и накрыть крышкой.
Процедить бульон в небольшую стеклянную миску. Добавить виноград, порезанный на половинки, и муку, разведенную в молоке, перемешать и варить 5-6 минут на средней мощности, пока соус не загустеет, дважды перемешав во время варки.
Вылить соус на рыбу, сверху посыпать петрушкой.




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net