Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Треска, окунь, лещ под маринадом
Состав:
1 кг трески,
200 г растительного масла,
1 стакан томата,
3-4 морковки,
1 корень петрушки,
1-2 луковицы,
1 ст. ложка муки,
специи, зелень.

Приготовление:
Треску нарезать кусками, посолить, обвалять в муке и жарить на растительном масле. Для маринада очищенную морковь натереть на крупной терке или нарезать мелкими ломтиками. Тушить на растительном масле до мягкости.
Мелко нарезанный лук поджарить на масле, смешать с морковью, добавить томат, соль, перец, сахар по вкусу, прокипятить.
Рыбу уложить в кастрюлю или салатник, залить приготовленным горячим соусом, посыпать сверху петрушкой, поставить на холод. Для остроты в соус можно добавить немного лимонного сока или винного уксуса.




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net