Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Треска, фаршированная беконом
Состав:
4 куска трески около 225 г каждый,
2 ломтика бекона с прожилками мяса, без шкурки и порезанного,
50 г свежих хлебных крошек,
15 мл (1 ст. ложка) нарезанной петрушки или лука-резанца,
75 г сыра чеддер, натертого,
около 15 мл (1 ст. ложка) кетчупа,
соль и перец, немного сливочного масла.

Приготовление:
Обстричь ножницами плавники и центральные кости. В маленькой миске обжарить бекон 1-2-3 минуты, всыпать и размешать хлебные крошки, травы, сыр и необходимое количество кетчупа. Заправить по вкусу.
Смазать маслом мелкую кастрюлю, достаточно большую, чтобы как раз поместилась вся рыба, и уложить на нее рыбу. Вылить начинку в центры кусков. Накрыть крышкой с отверстием для пара и готовить до тех пор, пока рыба не начнет расслаиваться на отдельные волокна (чешуйки) - около 7,5-11 (до 13) минут.




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net