Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Скумбрия в луковом соусе
Состав:
1 кг скумбрии (ставриды),
2 ст. ложки пшеничной муки,
4 ст. ложки масла,
2 луковицы, соль,
черный молотый перец, зелень петрушки.

Приготовление:
Филе скумбрии или ставриды обвалять в муке, смешанной с солью и молотым перцем. Растопить в сковороде масло, обжарить в нем репчатый лук. Положить в сковороду рыбу и слегка обжарить с двух сторон.
Влить четверть стакана воды или белого сухого вина, закрыть сковороду крышкой и держать на огне 10 минут.
Подавая к столу, посылать мелко нарезанной зеленью петрушки.




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net